Организация питания

Организация питания в гимназии имени А.В. Кольцова 

Очень важным в гимназии считается вопрос организации горячего питания и питьевого режима. Вопросы организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес. Особенно остро встал вопрос об организации правильного школьного питания. Питание должно быть сбалансированным, то есть, чтобы 
полноценно развиваться, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ. Если учесть, что большую часть времени дети проводят в организованных коллективах, школах, то и полноценно питаться они должны здесь же.
Система организации питания в гимназии ставит перед собой следующие задачи:

• обеспечить учащимся полноценное горячее питание;
• следить за калорийностью и сбалансированностью питания;
• прививать учащимся навыки здорового образа жизни;
• развивать здоровые привычки и формировать потребность в здоровом образе жизни;
• формировать культуру питания и навыки самообслуживания;

Для систематического решения этих задач в гимназии задействован целый ряд сотрудников. Прежде всего, это работники столовой. На их ответственности находится вопрос приготовления вкусной и в соответствии со всеми технологиями пищи. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.

Для того чтобы все учащиеся получали питание горячим, работа столовой гимназии организована по строгому графику, соблюдение которого контролируется. 
В гимназии введен питьевой режим. В свободном доступе для детей всегда находятся питьевые фонтанчики с фильтрованной водой. В кабинетах начальных классов установлены аппараты для подачи холодной питьевой воды, одноразовые стаканчики. 
В ассортименте буфета всегда в продаже имеются несколько видов соков.

Столовая гимназии полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье посуды производится с использованием посудомоечной машины.
Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место. Установлены дозаторы для жидкого мыла и электрополотенца.

Большое внимание имеет эстетический вид приготовляемых блюд, поэтому наши повара уделяют этому огромное внимание. Для приготовления пищи используется пароконвектомат. Произведена замена вентиляционной системы на отвечающую современным требованиям.
Бракеражная комиссия, в состав которой входит  также медицинский работник, контролирует организацию питания в школе, его качество, вносит необходимые коррективы.

Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания контролируется медицинским работником гимназии ежедневно. Кроме того, ведется санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе.
Для питания учащихся отведены перемены по 15 минут, все остальные перемены 10-минутные, что позволяет учащимся восстановить умственные и физические способности до начала следующего урока.

В целях укрепления здоровья детей и подростков, их социальной поддержки директором гимназии издан приказ  об обеспечении питанием обучающихся из средств бюджета городского округа город Воронеж в виде дотаций с 01.09.2018г.:

• всех учащихся 1-4 классов на 39 рублей в день (завтрак);
• учащихся 5-11 классов из социально незащищённых семей на 39 рублей в день (завтрак);
• всех воспитанников групп продлённого дня на 50 рублей в день (обед);
• учащихся, состоящих на диспансерном учёте в противотуберкулёзном диспансере на 50 рублей в день (обед);
• спортсменов, имеющих звания "мастер спорта", "кандидат в мастера спорта", первый, второй, третий спортивный разряды, воспитанников учреждений дополнительного образования детей на 50 рублей в день (обед);
• юношей допризывного возраста, имеющих дефицит массы тела: 39 рублей в день (завтрак); 50 рублей в день (обед);

Питание для учащихся в гимназии организует в 2018-2019 учебном году по итогам проведения торгов ООО «Индикат» (г. Воронеж, площадь Черняховского, д. 2-а, директор Подвигина Е.Н.). Обеспечено питание воспитанников групп продлённого дня в строгом соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5. 2409-08. Для чего организованы полдники с привлечением родительских средств.

В соответствии с договором, заключенными с ЗАО «Молвест» организована три раза в неделю (понедельник, среда, пятница) в учебный период раздача бесплатного молока в качестве дополнительного питания учащихся 1-9 классов, не имеющих медицинских противопоказаний, с учётом фактического присутствия детей на занятиях.

Для того чтобы организация питания была четкой и адресной, учет наличного состава учащихся проводится ежедневно классными руководителями и заказ на питание проводится с учетом каждодневных изменений.

Возможна организация питания обучающихся за родительские средства путем заключения договоров  с ООО «Индикат» или за наличный расчет через буфет.

Скачать:

Решение Воронежской городской Думы от 28.06.2017	151 Kb
Ассортиментный перечень для дополнительного питания	5469 Kb
Решение №699-III от 01.02.2012 о предоставлении дотаций	204 Kb
Решение №284-IV от 29.06.2016 Воронежской городской думы	769 Kb
Решение №255-III от 02.11.2010 Воронежской городской думы	132 Kb
Распоряжение №821-р от 04.12.2007 главы городского округа город Воронеж	87 Kb
Распоряжение №418-р от 21.07.2016 Правительства Воронежской области	532 Kb
Постановление №240 от 28.03.2012 о порядке назначения и выплаты дотации	90 Kb
Недобросовестные поставщики школьного питания	4730 Kb
График приема пищи	568 Kb
ПРИКАЗ по организации питания на 2018-2019	211 Kb
Распоряжение по питанию 2018-2019	39 Kb
Примерное 10-ти дневное меню 7-11 лет	9066 Kb
Примерное 10-ти дневное меню с 11 лет и старше	9584 Kb